Uova alla pizzaiola
Tempo di preparazione: Meno di 30 Minuti
Informazioni nutrizionali: 183 kcal / per porzione
Portata: Secondo
Piatto stagionale: Estate
Impatto ambientale: Basso (0.36kg CO2 eq)
Un piatto che permette di gustare le uova in maniera golosa, assaporando i profumi della cucina mediterranea. Il tutto da accompagnare con pane croccante.
Ingredienti per 4 porzioni
- Uova 8 (2 a persona)
- Pomodoro fresco 200 g
- Origano 1/2 cucchiaio
- Spicchi di aglio 1
- Olio extravergine di oliva 2 cucchiai (20 g)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Prepara un battuto di aglio fresco e fallo soffriggere leggermente con un goccio di olio.
Aggiungi il pomodoro fresco a cubetti, l’origano, il sale e il pepe e lascia cuocere qualche minuto.
Apri le uova nel sugo e lasciale cuocere fino alla consistenza del tuorlo desiderata.
Accompagna il piatto con qualche fetta di pane abbrustolito, da intingere nel sugo di pomodoro.
Impatto ambientale
Basso
Dettagli
Per porzione:
0.36kg CO2 equivalente
Impronta di carbonio
Per non pesare troppo sull'ambiente, ti consigliamo di rimanere entro 1 kg CO2 equivalente ad ogni pasto, considerando tutte le portate consumate. Ricorda che è più probabile che i primi piatti abbiano un impatto ambientale minore rispetto ai secondi e che i contorni di verdura pesano in genere molto poco sull'ambiente.
Anche se alcune delle nostre proposte eccedono il valore consigliato di 1 kg CO2 equivalente per pasto, non significa che non vadano mai preparate, perché il bilancio complessivo è quello che conta: un'alimentazione sana e amica dell'ambiente, applicata regolarmente e nel lungo periodo compensa anche i piatti più impattanti, se consumati saltuariamente.